La Foulque macroule est un oiseau d’eau douce au plumage noir et au bec blanc, facilement reconnaissable grâce à sa plaque frontale blanche. Elle vit autour des étangs, lacs et rivières, où elle nage souvent en famille. Très agile sous l’eau, elle plonge pour chercher de la nourriture, principalement des plantes aquatiques. On peut aussi l’observer marchant sur les feuilles de nénuphars grâce à ses grands pieds palmés. Son cri rauque est typique des zones humides.